愛知県と言えば、自動車産業を中心としたものづくりのイメージがあります。実際県内にはトヨタ自動車や三菱自動車などの工場があり、今も多くの自動車生産がされています。一方で、農業も盛んな地域であり、特にすいかの生産は東海地方でもトップクラスの生産量です。そこで今回は、夏を代表する農作物のすいかについて、愛知県のすいかの魅力を紹介しましょう。

愛知のすいかの魅力は？

愛知のすいかは5月から10月にかけて収穫されます。まず、この出荷時期の長さが魅力です。初夏の5月から初秋の10月まで全国へ出荷できるため、より長い間夏を感じられることでしょう。また、他県でも行われている物ではあるものの、水分量の調整をシビアに行うことで糖度を高め、より甘い状態で出荷を行っていることや美しい模様を出すためにすいかの下に緩衝材を敷いたうえで、定期的な玉回しを行って色むらが出ないようにする工夫も行われています。このように味わいも見かけも良いすいかの生産を愛知県では行っているのが特徴です。

すいかの効能は？

すいかはほとんどが水分です。しかし、その水分以外の成分としてビタミンC、A、カリウム、リンゴ酸、アルギニン、ベタイン、リコピンが含まれているのが特徴です。これらの栄養素は様々な効能が期待でき、疲労回復や強心効果、血圧の改善効果などが期待できます。夏バテ防止にも効果の期待できる農作物といえるでしょう。また、美肌効果があるという報告もあり、食べて美しくなれるのも魅力的です。

美味しいすいかを選ぶには

美味しいすいかを選ぶために外見、音で判断します。まず外見はすいかの表面が濃い緑色をしてつやがよく網目ははっきりしている物を選びます。その上で大きめの玉、形が球形に限りなく近いといったものが挙げられます。次に音です。軽くたたいた際に乾いた低い音があり、振動が感じられると中が詰まっているといえるでしょう。鈍い音のするものは空洞になっていることが多いため、避けるのがおすすめです。