皆さん昼食はどうしていますか？

社食、外食、キッチンカー、コンビニ…お弁当の人もいるかもしれませんね。

満足な仕事をするためには食事は大事です。

「腹が減っては戦もできず」はるか昔から先人たちも言っていました。

今回取り上げるのは「給食」。熊本で給食業務委託を行っている株式会社優食工房をご紹介します。

優食工房の事業内容

社員食堂、病院、福祉施設などの施設などで給食業務のフル受託を行っています。

予算に合わせた値段設定で、それぞれの施設に合わせて献立を作成し、型にはまった給食でなく、柔軟性を持たせた食事を提供しています。

優食工房では給食業務のフル受託だけでなく、給食献立作成、導入のアドバイス、給食運営のアドバイス、産業給食用食材開発など給食運営関連改善提案事業も行っています。

優食工房のこだわり

給食というとまずは学校給食が頭に浮かぶと思います。

子供のころの給食を思い出してみてください。

中には美味しい給食で楽しみだったという方もいるかもしれませんが、多くの方が美味しくなかったという思い出の方が多いのではないでしょうか。

学校給食に限らず、施設や病院などの食事は非常に質素なイメージがあります。

また、調理法や飾りつけなどにも決まりがあり、給食には厳しいルールがあるのです。

優食工房では、そんなルールの中でも美味しいのはもちろん、楽しめる食事をモットーに外食の考えを取り入れた給食を提供しているのです。