自然豊かな菊池市は、渓谷や温泉、神社など癒しのスポットが点在する熊本の名所。そんな土地で育まれた甘くてホクホクのさつま芋を使ったいきなりだんごは、地元の味として親しまれています。今回は、地元民にも観光客にも愛される絶品いきなりだんごが味わえる名店をご紹介します。

菊池市のさつま芋を使用したいきなりだんごの名店

菊池市には、地元産のさつま芋を使用したいきなりだんごの名店がひっそりとあります。昔ながらの製法を守りながらも、さつま芋の甘みを最大限に引き出す工夫が凝らされており、地元民はもちろん観光客にも密かな人気。紅はるかを収穫後に一定の温度・湿度で熟成させ、糖度を高めたものを使用。さらに、天日干しや低温発酵など自然の力を活かした製法で焼き上げ、素朴ながらも奥深い味わいを実現しています。真空パックで冷凍保存されているため、遠方への発送にも対応しており、家庭でも出来立ての味を楽しめるのが魅力。見た目は素朴ですが、一口食べれば、ホクホクの芋の甘さともちもちの皮の食感が絶妙に絡み合い、また食べたくなる逸品です。

さつま芋のよさを楽しめるいきなりだんごとは？

いきなりだんごは、熊本県の郷土菓子で、輪切りにしたさつま芋と甘さ控えめのあんこを、小麦粉を練った生地で包んで蒸した素朴な一品です。最大の魅力は、さつま芋そのものの甘みとほくほく食感。芋の味が主役になるように作られており、自然の甘さが引き立つような製法が大切にされています。お茶請けやおやつとしても人気で、老若男女問わず愛されています。まさに、素材の力をそのまま味わえる地元の一品です。

さつま芋は様々なお菓子にできる！

さつま芋は、いきなりだんごや焼き芋だけでなく、ブリュレ、干し芋、フライ、スイートポテトなど幅広いスイーツに変身します。熟成・糖化させた紅はるかを使えば、自然の甘みとしっとり感が活き、どんな加工にも合います。バターやチョコ、アイスとの相性も抜群で、食べ方はまさに無限大。子どものおやつや大人の美容スイーツとしても注目されており、現代の食卓でもその魅力は尽きません。

愛知県安城市は農業が盛んな街として知られ、市制施行当時は農業関係者が議会の大半を占めていました。そんな地域で今注目されているのが、濃厚で旨味たっぷりの豚骨ラーメンの名店です。そこで今回は安城で頑張る豚骨ラーメン店の魅力と、豚骨ラーメンの多彩な種類についても詳しく紹介します。

安城市で頑張る豚骨ラーメンの名店とは？

安城市に、他とは一線を画す個性派豚骨ラーメン店があります。場所は一見普通のアパートの一角にあり、目印は黄色い看板のみ。中に入ると独特の内装が広がり、店主の気合いあふれる掛け声が響き渡ります。看板メニューは、レンゲが立つほどの超濃厚ドロドロの豚骨スープ。豚骨だけでなく鶏を合わせたダブルスープは、クセになる旨味とインパクトでファンを魅了しています。週末には遠方からも行列が絶えず、開店30分で完売することも。唯一無二の体験ができるこの店、ラーメン通なら一度は味わう価値があります。

豚骨ラーメンには種類がある！それぞれの特徴を紹介

一口に豚骨ラーメンといっても、地域や製法によって多彩なバリエーションがあります。九州・博多系は白濁したスープと極細ストレート麺が特徴で、替え玉文化も有名。久留米系はより濃厚でとろみが強く、スープのパンチ力が魅力です。熊本系は焦がしニンニク油（マー油）を使い、香ばしさが加わります。鹿児島系は比較的あっさりで、鶏ガラとのミックスが多く、コクと軽さのバランスが絶妙。最近ではドロドロ系と呼ばれる超濃厚タイプも注目されており、豚骨の旨味を極限まで引き出したスープが話題になっています。好みに合わせて楽しめるのが豚骨ラーメンの奥深さです。

豚骨ラーメンで使われる麺のかたさは？

豚骨ラーメンでは麺のかたさを細かく調整できるのが魅力です。一般的にはやわ、ふつう、かた、バリかた、ハリガネなどがあり、最もかたい粉落としまで選べる店もあります。麺が細い分、ゆで時間が短く、食感の違いを楽しむのも醍醐味。自分好みの硬さを探すのもラーメン巡りの楽しみのひとつなのです。

東京都世田谷区は、東京23区の中でも最も人口が多く、居住環境が整った地域として注目されています。繁華街の三軒茶屋や、自然豊かな轟渓谷など、多彩な魅力を持つ世田谷は、生活に便利なスポットが点在しています。また、世田谷ビジネススクエアやキャロットタワーといったオフィスビルもあり、ランチタイムには仕出し弁当が人気です。世田谷で美味しいお弁当を楽しめる名店を一挙に紹介し、ランチの充実を目指す提案をしていきましょう。

世田谷のお弁当の名店を一挙に紹介

まず最初の名店は、家庭の味にこだわり、ボリューム満点の弁当を提供。チキンのトマト煮込みや春巻きなど、豊富なおかずが魅力です。次に紹介する名店は、オフィス向けから介護食まで幅広く対応しており、安心・安全をモットーにしています。さらに3つ目の老舗お弁当店は、57年の歴史を持ち、食中毒ゼロを誇る安全な弁当が特徴です。他にも、家庭的な味を楽しめる名店や、ガッツリ系のお肉が楽しめる名店など、個性豊かな仕出し弁当の名店や老舗が揃っています。世田谷でランチを楽しむ際は、ぜひこれらの名店をチェックしてみてください。

お弁当に入れないほうが良いものは？

お弁当に向かないおかずには、刺身や半熟卵、前夜調理したものが含まれます。刺身は生のため、食中毒のリスクが高く、保存にも注意が必要です。半熟卵も十分に加熱されていないため、細菌が繁殖しやすく、特に夏場は危険です。また、前夜調理したおかずは、調理後時間が経過することで細菌が増殖する可能性があるため、注意が必要です。お弁当を安全に楽しむために、これらの食品は避けましょう。

お弁当にゆで卵はNG？

お弁当にゆで卵を入れる場合、固ゆでにすることが重要です。半熟のゆで卵は、先ほど触れたように食中毒の原因となる細菌が繁殖しやすいため避けるべきです。ゆで卵を作った後、熱いまま冷蔵庫に入れるのもNG。熱い食品が冷蔵庫内の温度を上昇させ、他の食材に影響を及ぼすことがあります。冷蔵庫を効率よく使うためにも、ゆで卵はしっかり冷ましてから保存しましょう。

日本有数の規模を誇る越後湯沢のスキー場の中でも駅からのアクセスの抜群なスキー場がガーラ湯沢です。規模が多いことや飲食店にこだわりを持つ方が多い東京の方のニーズに応えるため、スキー場レストランにも力を入れているのが特徴です。今回は、一味違うガーラ湯沢にあるレストランについて解説します。

ガーラ湯沢のスキー場レストランの特徴は？

ガーラ湯沢のスキー場レストランの特徴は、まず種類が多いということです。一通りのメニューがあるレストランがぽつんと用意されているのではなく、和食レストラン、フードコート、食堂といったジャンルがあります。もちろん、いわゆるスキー場レストラン的なものも用意されています。エリアが広い分、スキー場のレストランも多く用意され、カフェやクレープなどを提供する飲食店もあるのが特徴です。ガーラ湯沢のスキー場は規模だけでなくレストランの種類や飲食店の種類も豊富なのが実は隠れた楽しみといえるでしょう。ガーラ湯沢へ行ったらレストランのような飲食店も楽しみにしていくのがおすすめです。

スキー場でも楽しめるユニークなレストランメニュー

スキー場でも楽しめるユニークなレストランメニューも注目です。まず、クラフトコーラがあります。これは、地元の香辛料や植物を使用したスキー場オリジナルのクラフトコーラです。個性的な味わいが楽しめるのが特徴です。また、米粉のクレープを出すスキー場レストランもあります。お米が名物な新潟県のスキー場などで目にすることが少なくありません。

スキーの後に楽しめるスキー場レストラン

スキーの後に楽しめるスキー場レストランもあります。そのようなお店はワインや地ビールなどのこだわりのアルコールが楽しめるようなところが少なくありません。スキー場で有名な地域では地ビール作りが盛んなところも多く、その特徴に注目したレストランの営業をしているのです。スキーやスノーボードで楽しんだ後は、そういったアルコールも楽しんでみるのもおすすめです。

プロの和風料理人も認める最高品質のあごだしは、取っただしを一口含むだけでその深い旨味と豊かな香りに魅了されること間違いありません。実際、煮物やお吸い物、うどんやそばなど、さまざまな料理に使える万能だしともいえるあごだしは魅力的な食材でもあります。そこで今回は、高級あごだしの通販をテーマに解説しましょう。

通販で買える！高級あごだしの紹介

日本を代表するだしの王様ともいえるあごだしも、通販で気軽に購入できるようになりました。あごだしでも特に手間がかかる焼きあごだしは長崎県で多く利用されています。その中でもお取り寄せできる高級あごだしは昔ながらの製法で丁寧に一尾ずつ串に刺し、炭火焼して完成させているのが特徴です。炭にもこだわりがあり、地元長崎で焼かれた炭を使い、全て地元長崎の素材で仕上げています。この高級あごだしを使うことで、料亭の味を家庭でも再現できてしまうことでしょう。

そもそもあごだしとは？

あごだしとは、長崎県で「あご」と呼ばれるトビウオをだしにしたものです。地元では身の堅さからあごを使う、あるいは外見があごの出ている様子、さらにはあごが落ちるほどおいしいという説からそのように言われています。古くからあごをだしとして使う文化が長崎にはあり、そのおいしさから料亭にも注目され、プロが盛んに利用する食材になりました。さらにふるさと納税やだしパックブームで注目され、2016年にはブームにもなりました。今もプロが使う食材として全国の高級料亭でだしの素材に用いられています。

あごだしの取り方

あごだしの取り方は、一般的な煮干しに近い取り方をします。厳密にはに立たせることがないため、だしを引くといった表現が適切です。あごだしを適当な大きさに割って、水に浸し、水が黄金色になったらあごを取り出します。そして、だしになった水を使ってみそ汁やにもの、茶碗蒸しなど各種料理に使います。この際昆布だしなどと合わせて使うことで、より深い味わいになるのでおすすめです。

新潟県と言えば、その豊かな自然環境とともに、美味しい米の産地としても知られています。
特に「コシヒカリ」は有名なブランド米の一つとして多くの人々に愛されています。
この記事では、新潟県が生み出すコシヒカリの美味しさの秘密に迫りつつ、その特徴と購入方法についてご紹介します。

新潟県の米の美味しさの秘密

新潟県の米の美味しさの秘密は、地域独自の気候風土や丹精込めた栽培技術によります。
新潟は冷涼な気候が特徴で、昼夜の寒暖差が大きいため、米がゆっくりと育つことができます。
夏には稲の成長に適した高温の日が多く、冷害や台風なども少ないことも美味しさの秘訣となっています。

また、信濃川や阿賀野川などの大きな河川からの豊かな水と肥沃な粘土質の土壌があるため美味しいお米を作ることが可能となります。

さらに、新潟の農家は昔から先祖代々続いています。
そのためおいしいお米の作り方についても伝承され、安定した米作りができる環境となっています。

コシヒカリの特徴新潟県産コシヒカリを購入する方法は？

新潟県産コシヒカリを購入する方法は複数あります。
まず、スーパーや食品店で新潟県産のコシヒカリを探すことが可能です。
ただし、新潟とは離れた地域には売っていない場合もあるため注意しましょう。

また、オンラインショッピングやふるさと納税でも購入が可能です。
インターネットを活用することで、生産者の顔も確認でき、産地直送のコシヒカリを購入することができる場合もあります。

色々勧誘が多いコンビニなのですが、一人暮らしのコンビニ節約術があります。

今回一人暮らしでコンビニを活用して食費節約する方法を紹介します。

普段スーパーを使っていても食材余らせてしまったりして、困ってるといった自炊派の方向けに一人暮らしで自炊するときに役立てられるコンビニ節約術を紹介します。

いま一人暮らしをしていてコンビニでつい無駄遣いしてしまう人、自炊が苦手なコンビニヘビーユーザーの人などぜひチェックしてみてください。

今月いくらか決めておく

コンビニでの買い物にかかるお金を節約するとき最も重要なのはコンビニで使う予算をあらかじめ決めることです。

今月は１万円までなどコンビニでの買い物に使う予算を月初めに決めましょう。

予算きめてても、それ以上使ってしまうなら、ナナコなどコンビニで利用可能なプリペイド型電子マネーに予算分をチャージして置き、その額までしか使わないといった方法がいいでしょう。

そして月の予算以外にコンビニで使うのは１食５００円まで見たいに１日、１食単位で使う額をミクロに決めておくこともコンビニでの買い物にかかるお金節約に効果あります。

ポイントがたまるコンビニ

セブンイレブンなどの主要コンビニはそれぞれポイントシステム充実していて、特定の電子マネーで支払いしたりポイントカード提示をして、ポイントがたまります。

買い物代金１００円につき１ポイント付与などのコンビニもあって、ポイント還元率は割と高く設定されてますが、コンビニは一度に使う額がすくなくて、なかなかポイントたまらないことも事実です。

なのでポイント貯めるとき良く使うコンビニを決めるのが大事です。

メインで使うコンビニを決めて利用してみれば、効率よくポイントを貯められます。

電子マネーも有効

コンビニはポイントカード以外に電子マネーを活用してみてより効率よくポイントを貯められます。

クレジットカードからのチャージでポイントつくこともあって、たくさんポイント貯めたいといった方はクレジットカード、電子マネーも併せてチェックしてみてください。

まとめ

一人暮らしでコンビニをよく利用する人向けにコンビニでの出費節約する方法を紹介しました。

そしてコンビニはスーパーと比較してみれば割高な商品をおおく扱っていて、その利便性の高さで頻繁に利用して必要ないものをついでに買ってしまうようなケースがあります。

一人暮らしならうまく活用してみれば食費の節約につなげられます。

一人暮らしでなかなかな節約できなければ、こうしたことを参考にして、コンビニを活用した節約に切り替えましょう。

先日あるパーティに出席したときのことです。

パーティーのイベントでマグロ解体ショーが行われました。

たまに大型スーパーなどでイベントとして行われているのを見かけたことはありますが、参加したのは初めてで、新鮮なマグロを満喫しました。

マグロ解体ショー

ねじり鉢巻きにダボシャツ姿の粋なお兄さんたちが大きなマグロを担いで入場したところから大盛り上がりです。

入刀式から始まり、巨大な本マグロも口上とともに、包丁1本で次々に解体されていきます。

見事な包丁さばきとテンポの良いトークで会場一帯が魅了されます。

解体途中で中骨についた中落ちをスプーンですくって食べたり、普段ではできないことなので貴重な経験です。

お店ではなかなか味わうことができない希少部位も食せて、最高でした。

さばいたばかりのマグロをその場で職人さんが握ってくれた寿司も、新鮮で今まで食べた中で一番美味しいマグロの握りでした。

出張イベント

マグロ解体ショーは出張イベントとして良く行われているそうです。

マグロの大きさで料金は変わってきますが、本マグロでも40万円ぐらいから可能です。

大体20キロぐらいで寿司にすると４００貫ぐらいになります。

ただ大きい方がイベントとして盛り上がれるので、大きめを用意して、買い取ってもらったり、柵で持ち帰ったりするケースもあるようです。

愛媛の銘菓は不思議なタルト

各地域にある銘菓はその地方にちなんだ特徴を持っていますから、そのお菓子でしか食べられない独自の味わいのほか、ちょっとした話題性を持っている面白いお菓子もあります。
愛媛の銘菓とされるタルトは、タルトと呼ばれつつも見た目はロールケーキといったまさに話題性のあるお菓子ですから、家族や友人、同僚などとの話題作りのためにもおすすめです。
このお菓子が生まれた歴史とあわせて紹介します。

愛媛のタルトはロールケーキ？

タルトといわれると焼いた生地の上にフルーツやジャム、クリームなどが乗っている洋菓子を想像するかもしれませんが、愛媛の銘菓となるタルトはまったくそのような形ではありません。
タルトのような生地は一切使わず、薄く伸ばしたカステラに餡を乗せて巻いたもの、いわゆるロールケーキと呼ばれるお菓子になります。
ロールケーキはスーパーなどでもよく見かける身近なお菓子ですから、愛媛のタルトを見てまずロールケーキが思い浮かぶ方も多いでしょう。
しかしこのお菓子こそが愛媛で古くからタルトと呼ばれて親しまれてきたもので、県内でタルトといえば現在でもこのロールケーキ状のお菓子を指すことも多いのです。

愛媛のタルトの歴史

江戸時代に松山藩主を務めた松平定行がポルトガルより伝わったお菓子に触れて感動し、その製法を持ち帰ったのち、日本人の口に合うように餡を巻いたものを作り始めたのが始まりといわれています。
やがて愛媛のお菓子職人へと伝わって作られるようになり、愛媛の銘菓として現在まで伝わっています。
西洋の知識がほとんど伝わらなかった時代に発祥したその歴史が、名前からも感じられるユニークなお菓子になるでしょう。

愛媛のタルトがほしいときは

愛媛の銘菓としてさまざまなメーカーが作っていますが、たとえば「有限会社風美堂製菓」が作っているしまなみタルトがあります。
紹介してきたようにタルトと呼ばれるロールケーキなのですが、伝統の味を伝える素敵な和菓子になっています。
さまざまな味があり、お茶請けとしても最適ですので、ぜひご注目ください。